Quindici prodotti immancabili sulla tavola di Ferragosto

Ferragosto è un momento perfetto per riunire amici e familiari attorno a una tavola imbandita con prodotti di alta qualità. Ecco i quindici prodotti che non possono mancare per rendere il vostro pranzo di Ferragosto davvero speciale.

Tracce di Moser Trento

La nuova etichetta di Moser Trento, TRACCE, rappresenta la sintesi perfetta del know-how dell'azienda, che in tredici anni ha saputo coniugare tradizione e innovazione, mantenendo sempre al centro la valorizzazione del terroir. Questo Trentodoc Riserva Extra Brut, ottenuto dalle migliori uve Chardonnay, affina per undici anni in bottiglia su lieviti selezionati e un ulteriore anno post sboccatura. Il risultato è un Blanc de Blancs complesso, pulito ed elegante, che riflette l'ambizione e la tecnica della cantina, consolidando TRACCE come il fiore all'occhiello della produzione Moser.

Pistacchi Wonderful

I pistacchi tostati e salati con guscio Wonderful sono una deliziosa fonte di proteine e vitamine B1 e B6. Perfetti per un aperitivo tra amici, questi pistacchi si aprono naturalmente sotto il caldo sole californiano, garantendo una croccantezza insuperabile e un gusto unico. Con il calibro più grande presente sul mercato, ogni morso è un’esperienza di puro piacere.

Trentingrana

Il Trentingrana è un formaggio DOP di montagna a pasta dura, noto per la sua fragranza e dolcezza inconfondibili. Realizzato con latte di montagna da mucche nutrite secondo natura, rappresenta una specificità territoriale delle vallate trentine. Questo formaggio artigianale è prodotto dai Caseifici Sociali Trentini e si fregia del Marchio Qualità Trentino, rendendolo perfetto sia da solo che come ingrediente in piatti raffinati.

Keto Granole Probios

Le nuove Keto Granole sono pensate per chi vuole ridurre l'apporto di carboidrati e zuccheri senza rinunciare al gusto. Disponibili in varianti come Cocco e Lamponi, e Cocco, Nocciole e Cacao, queste granole biologiche e senza glutine sono ideali per una colazione salutare o come merenda. La formula low carb, senza cereali, offre il 75% di carboidrati in meno rispetto alla media, garantendo un’esperienza gourmet e super healthy.

Cantina Bertazzo 1840 – La Vetta

Questo Bagnoli Bianco DOC Spumante Metodo Classico Pas Dosé si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet complesso di frutta che evolve verso note di fieno e crosta di pane. Perfetto come aperitivo, si abbina meravigliosamente a crostacei freschi, accompagnando magnificamente piatti come una catalana di astice.

Mortadella di Bologna IGP “Opera” del Salumificio Franceschini

Questo insaccato rappresenta una delle massime espressioni della tradizione gastronomica bolognese. Realizzata con suino italiano e arricchita con pepe e spezie, la mortadella “Opera” è delicata e profumata, perfetta per essere gustata in fette sottilissime o in nuove ricette saporite. Disponibile in versioni classica, con pistacchio, al tartufo e il salame rosa, offre una versatilità che conquista ogni palato.

Pomodori H2orto

Coltivati in serre hi-tech tramite coltura idroponica, i pomodori H2orto sono disponibili tutto l'anno e sono rigorosamente nichel free. La varietà Strabena si distingue per l'elevata dolcezza e l’aspetto raffinato, con bacche dal sapore eccellente e un alto tenore zuccherino. Perfetti per piatti estivi freschi e saporiti, questi pomodori rappresentano una bontà sostenibile che valorizza l’agricoltura e il risparmio idrico.

Soligo Oro – Latteria di Soligo

Il formaggio stagionato Soligo è una vera eccellenza casearia, prodotto dal 1883 con latte vaccino a pasta cotta pressata. Grazie alla popolazione microbica sviluppatasi in oltre 100 anni, il formaggio presenta un sapore dolce, caratteristica insolita per i formaggi stagionati. Il Selezione Oro, stagionato per almeno 15 mesi, offre un’esperienza gustativa unica e inconfondibile.

Tisana Canapa Zen BIO

La tisana BIO Canapa Zen di Aroma-Zone è una sinergia di canapa e piante dalle proprietà lenitive e calmanti. Ideale per momenti di relax dopo i pasti o prima di dormire, questa tisana bio è prodotta in Francia con piante coltivate biologicamente, garantendo qualità e sicurezza in ogni tazza.

Pasta Bragagnolo

La passione del Pastificio Bragagnolo di Riese Pio X (TV) è la stessa dal 1898, quando il fondatore Emanuele Bragagnolo aprì il suo piccolo laboratorio di pasta artigianale. Questa linea di pasta premium è realizzata con i migliori grani coltivati in Italia, selezionati accuratamente e miscelati con le migliori acque delle Dolomiti. Le linee proposte includono Grano Italiano, Grano Italiano Biologico 100% Italiano, Grano Biologico Integrale e Grano Italiano Senatore Cappelli. Ogni varietà offre un aroma deciso e una porosità unica, ideale per catturare al meglio i sughi e condimenti.

Le Conserve del Mar Cantabrico Reserva

La linea Reserva si è affermata rapidamente come una delle più apprezzate nella collezione Mosaico, ritagliandosi un ruolo di rilievo sia nella ristorazione di alta qualità che nel retail gourmet. In particolare, le Acciughe del Mar Cantabrico Reserva sono diventate un prodotto di punta nel settore. Le acciughe Reserva, pescate nel Mar Cantabrico, si distinguono per dimensione, contenuto di grassi e lavorazione, diversa da quelle del Mar Mediterraneo. Solo le acciughe più belle e carnose vengono selezionate per diventare le pregiate Acciughe Reserva Vintage, maturate sotto sale per 24 mesi e lavorate con dedizione dalle sobadoras, offrendo un prodotto morbido e sofisticato. Anche il tonno bianco Bonito del Norte, pescato nelle fredde acque del Mar Cantabrico, si distingue per la compattezza e il colore delle sue carni, lavorato esclusivamente a mano secondo un metodo tradizionale. Le conserve del Mar Cantabrico Reserva, con la loro storia di passione e tradizione, portano sulla tavola di Ferragosto un tocco di autentica eccellenza culinaria.

Pinot Nero Cantina Puiatti

Il Pinot Nero della Cantina Puiatti è il primo rosso della linea mono varietali, nota per le sue uve a bacca bianca. Questo vino si distingue per la sua piacevole bevibilità, mostrando le migliori caratteristiche varietali delle uve e la tipicità del terroir friulano. Di un intenso colore rosso rubino, offre aromi balsamici, note di marasca, frutti rossi, chiodi di garofano e sottobosco. Al palato, è fresco e vivace con tannini fini ed eleganti, e un finale salato che richiama i suoli alluvionali del Friuli. Fondata nel 1967, la Cantina Puiatti evita l'uso del legno a favore dell'acciaio, preservando la fragranza e la freschezza dei vini. Il loro Pinot Nero affina per sei mesi in acciaio, riflettendo la filosofia "non oak aged wines" e mantenendo la naturalezza e purezza dei loro prodotti.

Le Salse BBQ di Jack Daniel’s

In Italia arrivano le nuove salse BBQ di Jack Daniel’s, pensate per accontentare i gusti di tutti i consumatori. Disponibili in tre varianti - Original, Sweet & Spicy, e Honey - e nei formati da 280 gr e 553 gr, queste salse promettono di aggiungere un tocco speciale ai vostri piatti. La Jack Daniel’s Original BBQ Sauce è un classico del barbecue, arricchito dal sapore unico del Tennessee Whiskey di Jack Daniel's, combinato con zucchero di canna scuro, pomodoro maturo e aceto di mele, per un gusto intenso ed equilibrato. La Jack Daniel’s Sweet & Spicy BBQ Sauce offre un'armonica combinazione di dolce e piccante, grazie alla pasta di peperoncino rosso, succo d'ananas concentrato e tamarindo, con l'aggiunta del whiskey per una vivace esperienza gustativa. Infine, la Jack Daniel’s Honey BBQ Sauce mette in risalto la dolcezza naturale del miele d'api, con note stratificate di ananas e tamarindo e un leggero finale pepato. Prodotte senza conservanti, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio e glutine, queste salse BBQ sono ideali per arricchire la vostra tavola di Ferragosto con sapori autentici e distintivi.

Melanzane a Filetti Citres

Le melanzane a filetti Citres, aromatizzate con origano e aglio e conservate in olio, sono una deliziosa conserva ideale per arricchire il pranzo di Ferragosto. Perfette per accompagnare crostini di pane e creare finger food sfiziosi per l'aperitivo, si prestano anche ad esaltare antipasti e contorni. La combinazione di melanzane, origano e aglio conferisce un sapore mediterraneo intenso e ricco, aggiungendo un tocco di autenticità a ogni piatto.

L’Aggiadda

L’Aggiadda, una ricetta della cucina tabarchina, frutto di contaminazioni tra i popoli del Mediterraneo, è un condimento realizzato con pomodoro e capperi. Questa preparazione dalle origini antiche non mancava sulle navi tabarchine nelle loro traversate del Mediterraneo: dalla Tunisia, alla Liguria, fino alle isole del Sud della Sardegna, dove ancora oggi questa cultura è molto presente. Ad interpretare il condimento sardo per Bonverre, contribuendo a divulgare, tramandare e salvaguardare tutto il sapere che si cela dietro una ricetta autentica, un vero ambasciatore della cucina sarda, chef Carlo Biggio. L’incontro con Bonverre ha permesso allo chef di trasformare il condimento in una vera e propria capsula del tempo di sapori e memorie, capace di racchiudere i sapori di una volta, raccontando la più autentica tradizione culinaria italiana.

Di Indira Fassioni