Barrette energetiche al cioccolato

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 180

Tempo di cottura: 20

10 Nov 2017 - 17:36

Le barrette energetiche al cioccolato sono dei dolcetti golosi e senza uova preparati con una base di cioccolato fondente guarnita con cereali, farina di cocco e frutta secca tritata. Potete arricchirle con la frutta secca che vi piace di pi�, come i datteri o i fichi secchi. L?importante � che non lasciate asciugare perfettamente lo strato di cioccolato altrimenti i cereali e il trito di frutta vi scivoleranno sopra!

Ingredienti

cioccolato fondente: 150 g

prugne secche già snocciolate: 80 g

gherigli di noci: 50 g

zucchero semolato: 50 g

riso soffiato: 30 g

farina di cocco: 10 g

corn flakes: 30 g

burro: 80 g

Sciogliete a bagnomaria il cioccolato tritato grossolanamente. Distribuitelo quindi su un foglio di carta da forno dandogli una forma rettangolare di 25�15 cm. Lasciatelo rapprendere.

Mescolate in una casseruola la frutta secca tritata, il burro a pezzetti e lo zucchero. Amalgamate il tutto a fuoco basso e unite anche i cereali

e la farina di cocco. Quando tutti gli ingredienti saranno amalgamati distribuiteli sul rettangolo di cioccolato ormai tiepido esercitando una leggera pressione con il dorso di un cucchiaio.

Conservate in frigorifero per circa 2 ore, capovolgete il croccante ed eliminate delicatamente la carta da forno. Ritagliate tanti piccoli rettangoli.

Conservate le barrette energetiche in frigorifero e lasciatele a temperatura ambiente per un?ora prima di servirle.