Biscotti a mezzaluna speziati

Una volta superata la diffidenza verso l’impasto, questi Biscotti a mezzaluna speziati sono davvero facili e veloci da realizzare. Se proprio non avete voglia di mettervi con le mani in pasta, potete utilizzare un rotolo di pasta frolla già pronta.  Il divertimento, in ogni caso, arriva dopo, quando dovrete scatenare la fantasia e pensare al ripieno dei Biscotti a mezzaluna: un mix di marmellata e frutta secca oppure formaggi, frutta fresca e miele. Il profumo che uscirà dal vostro forno sarà irresistibile.

Versate la farina a fontana sulla spianatoia e aggiungete al centro le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito.

Impastate fino a formare una palla liscia e lasciate riposare in frigorifero per una ventina di minuti. In una ciotola mettete le noci tritate, i fichi secchi sminuzzati, qualche cucchiaio di marmellata di arance amare e un po’ di cannella.

Stendete la pasta non troppo sottile e tagliate con il coppapasta dei dischi di 10 cm circa.

Riempite i dischi con un cucchiaio di ripieno, spennellate con l’albume i bordi e ripiegateli a mezzaluna sigillandoli molto bene.

Metteteli in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Spolverizzate con lo zucchero a velo.

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