Blinis al salmone e yogurt

I blinis al salmone sono degli sfiziosi e raffinati finger food realizzati con i classici blinis in formato mini arricchiti dallo yogurt greco, il salmone affumicato, le uova di lompo rosse e qualche stelo di erba cipollina. Un abbinamento classico e gustoso, quello di questa ricetta, perfetto per buffet o antipasti veloci ma eleganti! Le uova di lompo rosse donano colore e sapidit� al piatto e si utilizzano spesso in abbinamento al salmone affumicato. Provare per credere!

Preparate i blinis come descritto qui. Realizzateli in formato mini, con un diametro di circa 5-6 cm. Componeteli in questo modo: un ciuffo di yogurt greco (che avrete messo in una sac � poche con bocchetta liscia), una fettina sottile e arrotolata di salmone, qualche uovo di lompo e due steli di erba cipollina incrociati fra loro.