Bowl con cavolo cappuccio, semi di sesamo, arancio e pomodori secchi

Negli ultimi anni le bowl sono diventate una nuova moda alimentare!

La mia bowl con cavolo cappuccio, semi di sesamo, arancia e pomodori secchi è una preparazione semplice, saporita, profumata e leggera.

Questa ricetta è ideale come contorno ma è perfetta anche da servire come base per preparare una bowl a cui aggiungere cereali e proteine per creare un piatto unico completo e bilanciato.

Lavate il cavolo e tagliatelo a fettine sottili.

Sbucciate a vivo l’arancia e tagliatela a triangoli. Sgocciolate i pomodori e tritateli.

Condite il cavolo con 3 cucchiai di olio, metà del succo di limone, sale e pepe.

Amalgamate bene e aggiungete i pomodori secchi e metà dei semi di sesamo.

Fate riposare l’insalata per 1 ora a temperatura ambiente per far assorbire il condimento.

Prepara la salsa di accompagnamento: mescolate maionese, yogurt, senape, succo di limone, sale e pepe.

Dividete in 4 ciotoline più piccole ed aggiungete qualche fogliolina di origano.

Suddividete l’insalata in 4 bowl e decorate con gli spicchi di arancia, le foglioline dell’origano ed i semi di sesamo.

Servite ogni bowl con il suo condimento a parte ed aggiungete a piacere cereali e proteine secondo i propri gusti.

Seguite la ricetta su:  https://www.bettinaincucina.com/

A cura di Indira Fassioni