Brodetto di Fano

Nato come piatto povero della tradizione marinara italiana, preparato con pesci invenduti, è diventato un classico. Il brodetto di Fano è solo una delle tante gustose ricette proposte nel numero di maggio di Cotto e mangiato Magazine per riscoprire la cucina classica e per rivisitarla con idee semplici e alla portata di tutti.