Budino vegano al cioccolato

Ogni anno il 1° novembre si celebra la Giornata mondiale Vegan. Potevo non proporvi quindi una ricetta veloce, facile e vegana … ma soprattutto dolce e buona? Ecco quindi un grande classico, il budino al cioccolato che si prepara senza latte, senza uova ma la sua particolarità è che si prepara con soli tre ingredienti: cachi, cacao e zucchero. Dalla consistenza morbida e avvolgente vi assicuro che vi stupirà e poi si può mangiare davvero senza sensi di colpa perché praticamente leggerissimo.