Ciambelline caffè e cardamomo

Ideali per chi apprezza la semplice bontà di una merenda fatta in casa. Se cercate un’alternativa sana e genuina ai prodotti confezionati, le ciambelline al caffè anacardi e cardamomo sono perfette per colazione e merenda. L’aroma del caffè e del cardamomo le rende molto profumate e golose.

Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola spaccate l’uovo, versate lo zucchero e montate con una frusta finché il composto diventa chiaro e spumoso.

Aggiungete la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale alternandoli alla bevanda vegetale o al latte, al caffè e all’olio.

Tritate finemente gli anacardi, pestate i semi di cardamomo e aggiungeteli al composto.

Versate l’impasto nelle teglie a forma di ciambelline precedentemente oliate ed infarinate.

Infornate le ciambelline a 160 gradi per 25-30 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornale.

Lasciate raffreddare le ciambelline al caffè poi spolveratele con lo zucchero a velo.

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