Corona dolce dei Re Magi

Una soffice corona dolce lievitata che si mangia il giorno dell’Epifania per festeggiare l’arrivo dei Re Magi che racchiude al suo interno una simpatica sorpresa. In Svizzera per tradizione il giorno dell’Epifania si usa preparare e mangiare la corona dolce dei Re Magi, una semplice brioche con uvetta, formata da sette palline di impasto con all’interno di una di queste palline un Re, o meglio qualcosa che lo rappresenti, che può essere una statuina, una mandorla o una moneta. Chi sarà così fortunato da trovare il simbolo sarà Re per tutto il giorno e potrà indossare la corona di cartone che viene posta tradizionalmente sul dolce. È un lievitato semplice che fa parte dei miei ricordi di bambina, lo preparava ogni anno mia nonna ed era una gara tra cugini sfidare la sorte e cercare di accaparrarsi il boccone con la monetina per essere Re di casa per un giorno. Un modo per ricordare i Re Magi ridare all’Epifania il suo significato.