Doppio tiramis� al mirto e al caff�

Ricotta e mascarpone incontrano il mirto e il caff� per un tiramis� decisamente originale che stupir� i vostri ospiti.

Intingere i savoiardi nel mirto e nel caff� e posizionarli nel bicchiere. Pastorizzare le uova. 
Aggiungere alle uova pastorizzate il mascarpone, la ricotta e la panna. Montare i bianchi dell?uovo con un pizzico di sale e unirli alla crema al mascarpone. 

Fare dei lollipop con la ricotta e i savoiardi imbevuti e immergerli nel cioccolato fondente fuso.

Inserire la crema nella sac � poche e creare degli strati alternando i savoiardi, alla crema.Spolverare con il cacao amaro.