Festa della Mamma: biscotti margherita con frolla al farro

Per la festa della mamma ho deciso di preparare dei bellissimi biscotti a forma di margherita. Facili e d'effetto, saranno ancor più graditi se preparati dai piccoli di casa con l'aiuto di un adulto in cucina.In questi giorni sto sperimentando ricetta con la farina di farro e la pasta frolla mi è proprio venuta saporita e friabile. La farina di farro ha interessanti proprietà nutrizionali. Contiene una percentuale di proteine leggermente superiore alla classica farina di frumento ed una percentuale di glutine minore. Tutto questo la rende però perfetta per la preparazione della pasta frolla, alla quale conferisce un aroma e profumo eccellente.