Funghi ripieni al forno

Pulite i funghi eliminando la pelle e raschiando il gambo con un coltellino per eliminare le impurit�. Ammollate la mollica di pane in un po' di latte. Separate i gambi dalle teste, tritateli al coltello insieme all'aglio e raccoglieteli in una terrina insieme alle uova, al pane strizzato e al prezzemolo tritato.

Aggiungete il caciocavallo, regolate di sale e pepe e amalgamate bene il tutto. Farcite le teste dei funghi formando dei mucchietti, distribuitele in una pirofila unta e condite con un filo d'olio.

Infornate i funghi ripieni a 180 gradi per circa 40 minuti. Sfornateli e servite subito.