Galette alle fragole

Una ricetta semplice e squisita che conquisterà tutta la famiglia!

La preparazione della galette è molto veloce e si può farcire in tanti modi diversi.

L’impasto è senza uova a base di farina, burro, zucchero e acqua.

Per il ripieno servono fragole, biscotti sbriciolati, zucchero e se vi piace della vaniglia.

Versate nella ciotola del frullatore la farina, lo zucchero ed il sale, aggiungete il burro tagliato a pezzi ed azionate il mixer per ottenere un composto in briciole.

Aggiungete l'acqua e miscelate finché il composto si compatta. Si può preparare questa base anche a mano in una ciotola.

Rovesciate l’impasto su un tagliere e create una palla, fate riposare in frigorifero mentre preparate la farcitura.

Lavate le fragole e tagliatele a fettine. Versate le fragole in una ciotola, aggiungete la fecola di patate, lo zucchero e la vaniglia.

Fate raffreddare le fragole in frigorifero e riprendete l’impasto.

Stendete la pasta dello spessore di circa 3 mm su un foglio di carta forno. Versate nella parte centrale i biscotti sbriciolati.

Rovesciate al centro le fragole ben sgocciolate lasciando libero 3 cm di bordo.

Ripiegate i bordi sulle fragole ed infornate a 180° per 40 minuti circa. Servite calda o tiepida.

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