Insalata di arance, olive nere e finocchi

L?insalata di arance, olive nere e finocchi � un contorno dal sapore delicato preparato con olive nere, finocchi affettati sottili e arance a spicchi. L?abbinamento arance-finocchi � meno insolito di quanto si pensi e, anzi, in questa stagione, rende i piatti gustosi ma sempre freschi e leggeri. Lasciate insaporire questa insalata in frigorifero per 30 minuti prima di servirla.

Lavate il finocchio, eliminate la parte inferiore e i gambi pi� duri. Tagliatelo a fettine sottili. Sbucciate quindi l?arancia eliminando la parte bianca amara.

Raccogliete l?arancia a pezzi in una ciotola, aggiungete il finocchio, le olive nere e il finocchietto lavato, asciugato e tritato grossolanamente. Condite con l?olio e il sale e mescolate bene.

Fate insaporire l?insalata prima di servire.