Insalata vegana con ceci tofu albicocche e crema di avocado

Questa fresca e sostanziosa insalata si può servire come piatto unico ed anche come contorno. Un piatto gustoso e colorato, ricco di verdure frutta proteine vegetali e frutta secca. I ceci si sposano molto bene con le albicocche, i finocchi, le noci e la crema di avocado.