Köfte: polpette turche nella versione cotta

Viaggiamo con la fantasia, voliamo verso mondi lontani e testiamo ricette per assaporare delizie e per variare la nostra alimentazione.  Le Köfte sono delle polpette, di solito di carne d'agnello speziata, che vengono principalmente preparate nei Balcani, nel Medio Oriente, nel Nordafrica e nel subcontinente indiano. Facilissime da realizzare, quando le assaggerete avrete  la sensazione di essere in vacanza. Lasciate libera la creatività preparando questa e tante altre proposte contenute nel numero di febbraio di Cotto e mangiato magazine.