Saltate la scarola già lessata in padella con l'olio e l'aglio.
Sbriciolate la salsiccia e rosolatela in un'altra padella ben calda.
Preparate la besciamella fluida.
Formate gli strato alternando le sfoglie, la scarola, la salsiccia e la mozzarella.
Coprite sempre con un velo di besciamella.
Concludete con abbondante besciamella e fiocchetti di burro.
Infornate le lasagne a 200 gradi per circa 30 minuti.