Mango sticky rice, un dolce dal profumo esotico

Questo dolce viene preparato con il riso glutinoso, un riso tipico delle campagne thailandesi. Viene chiamato sticky perchè quando è cotto diventa particolarmente appicicoso.  Lo potete acquistare nei negozi etnici insieme agli altri ingredienti necessari per questa ricetta: latte di cocco in barattolo e mango.Questo riso solitamente viene cotto a vapore in un cestino particolare, io ho usato la pentola per la cottura al vapore.