Pancakes albumi e ricotta senza glutine

Proseguono gli esperimenti di colazione senza zucchero e senza glutine. Stavolta serviamo dei Pancakes albumi e ricotta: una vera sorpresa! La consistenza e il sapore, infatti, sono davvero interessanti e fanno dimenticare l’assenza di zucchero. Questi pancakes si preparano velocemente ma potete anche realizzarli e cuocerli la sera prima. Al mattino basta semplicemente passarli un minuto in padella o nel microonde. Ecco la ricetta!