Polpette di zucca e ricotta

La mia ricetta per preparare le polpette è davvero molto semplice, leggera e gustosa perchè contiene tanta verdura, formaggio e nessun grasso.Se volete aggiungere un filo di olio, circa 2 cucchiai, prima di infornarle diventeranno più croccanti ma vi assicuro che sono buonissime anche senza. Questa ricetta si può aromatizzare con spezie, erbe aromatiche e semi oleosi di tutti i tipi, in base ai vostri gusti.