Polpettone di patate e fagiolini: vegetariano, economico e di stagione

Questa squisita pietanza è anche senza glutine oltre ad essere facile ed economica. Oltre che della tradizione ligure. Il sapore speciale di questo piatto, viene dall’aromatica che ho utilizzato. Fresca o essiccata, l’importante è che sia maggiorana. Preparate il polpettone con un giorno d’anticipo, i sapori avranno tempo di mescolarsi e depositarsi, e sarà ancora più buono. Servite con una insalata di stagione per farne un piatto unico completo e a temperatura ambiente, non ha bisogno di essere scaldato.