Torta salata di lenticchie, formaggio e prosciutto cotto

Le lenticchie hanno un sapore intenso e avvolgente. Appartengono alla famiglia dei legumi e sono ricche di vitamine, fibre e sali minerali. Infine sono versatili e si prestano per tante preparazioni come condimenti, paté e burger vegetariani. O come ripieno per una torta salata.La ricetta è perfetta anche per riciclare le lenticchie preparate in precedenza, ma è talmente buona che consiglio di prepararla a prescindere!