DOLCE TENTAZIONE

Tortini di cioccolato con cuore fondente bianco

Difficoltà: media

Tempo di preparazione: 140

Tempo di cottura: 15

25 Nov 2021 - 07:00

I tortini di cioccolato con cuore fondente bianco sono dei golosi dolcetti realizzati con un impasto a base di cioccolato fondente, con pochissima farina e un cuore goloso di cioccolato bianco. Irresistibili come quelli nella versione fondente, i tortini di cioccolato con cuore fondente bianco sono una tentazione facile da preparare che potrete anche congelare e cuocere pochi minuti prima di servire ai vostri ospiti!

Ingredienti

cioccolato fondente: 150 g

cioccolato bianco: 50 g

zucchero a velo: 90 g

uova e un tuorlo: 2

estratto naturale di vaniglia: un cucchiaino

farina tipo 00: 20 g

cacao amaro in polvere: 8-10 g

burro: 100 g

Sciogliete il cioccolato bianco (a bagnomaria o al microonde) e distribuitelo in piccoli stampini di silicone.

Potete utilizzare il formaghiaccio. Lasciate in freezer per un paio d'ore. Nel frattempo, sbattete le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche, dovrete ottenere un composto spumoso.

Aggiungete il cioccolato fondente fuso insieme al burro e ormai tiepido, mescolando ancora. Profumate con la vaniglia.

Incorporate anche la farina e il cacao setacciati, amalgamando bene il tutto. Imburrate 4 stampini e velateli con il cacao.

Distribuite l'impasto negli stampini, quindi posizionate al centro un pezzetto di cioccolato bianco. Infornate i tortini al cioccolato a 180 gradi per circa 15 minuti.

Sfornateli, lasciateli intiepidire e capovolgeteli cospargendoli con poco zucchero a velo.