Vol-au-vent farciti

I vol-au-vent farciti sono un antipasto sfizioso e scenografico realizzato con cestini di pasta sfoglia farciti con formaggio fresco, pomodori secchi e olive verdi. I vol-au-vent farciti si preparano in mezz'ora e potete riempirli come preferite.

Stendete la pasta sfoglia, ritagliate dei dischi di forma circolare. Ritagliate, con una forma pi� piccola, tre cerchietti per ogni base intera, spennellateli tutti con albume sbattuto e sovrapponeteli con precisione. Bucherellate la base con i rebbi di una forchetta e cuocete i vol-au-vent in forno a 200� per un massimo di 15 minuti. Preparate il ripieno frullando insieme il formaggio spalmabile, i pomodori secchi e le olive verdi.

Riempite una sac � poche con il ripieno preparato e farcite i vol-au vent formando dei ciuffetti. Servite subito.