Zuppa egiziana di lenticchie rosse

Oggi vi porto in Egitto con la ricetta della zuppa egiziana di lenticchie rosse. Un piatto che far star bene solo a guardarlo, con i suoi colori e il profumo speziato, anche senza assaggiarlo si prova una sensazione di immenso benessere.Questa ricetta è molto antica, come quelle della cucina storica tradizionale egiziana che prevedono l’utilizzo delle lenticchie, sopratutto quelle rosse.Io personalmente le uso molto perché, essendo la paladina della cucina veloce, le adoro: cuociono in poco tempo e non necessitano di ammollo prima, insomma il legume secco che fa per me!