Tiramisù Day: 5 varianti per celebrare la primavera

Il 21 marzo non è solo il primo giorno di Primavera, ma è anche il Tiramisù Day, occasione per celebrare uno dei dolci più amati e iconici della cucina italiana. Il tiramisù, con la sua cremosità avvolgente, il contrasto tra il caffè forte e la dolcezza del mascarpone, è il simbolo del piacere semplice e genuino, capace di conquistare tutti. Ogni anno, in occasione di questa festa, i golosi di tutto il mondo si ritrovano a preparare, condividere e assaporare questo dolce delizioso, ma quest’anno, perché non provare qualche variazione sul tema?

La storia del tiramisù: un dolce con una nascita avvolta nel mistero
Le origini del tiramisù sono avvolte nel mistero, ma ci sono diverse leggende che ne raccontano la nascita. Alcuni lo attribuiscono alla città di Treviso, intorno agli anni '60, in un ristorante chiamato "Le Beccherie", dove lo chef Roberto Linguanotto avrebbe creato il dessert che ha conquistato il mondo. Altri suggeriscono che il dolce fosse già in uso a Siena nel XVII secolo come "zuppa del duca", un dolce ricco di savoiardi e crema. In ogni caso, ciò che è certo è che il tiramisù, con la sua cremosità, il suo sapore ricco e il suo equilibrio perfetto di caffè e mascarpone, ha trovato il suo posto nel cuore degli italiani.

Cinque twist sul classico tiramisù
Anche se il tiramisù tradizionale è ormai un'icona indiscussa della cucina italiana, non mancano le varianti che aggiungono un tocco di originalità e novità. Seppur nella sua forma più classica, fatta di savoiardi, mascarpone, caffè e una spolverata di cacao, resti imbattibile, molte versioni moderne giocano con gli ingredienti per adattarsi a diverse preferenze e occasioni.

1. Tiramisù alle Fragole
Il Tiramisù alle Fragole è una delle varianti più fresche e primaverili. Perfetto per celebrare il Tiramisù Day all’inizio della stagione più colorata dell’anno, questo dolce sostituisce il caffè con una salsa di fragole fresche e aggiunge una nota fruttata che ricorda i primi frutti di stagione. Una versione che regala freschezza e leggerezza senza rinunciare alla cremosità che contraddistingue il tiramisù.

2. Tiramisù al Limone
Per chi ama i sapori freschi e agrumati, il Tiramisù al Limone è la versione perfetta. In questa variante, il caffè viene sostituito con una crema al limone, che dona al tiramisù un contrasto acidulo e rinfrescante. La crema di mascarpone, delicata e avvolgente, si combina perfettamente con la vivacità del limone, creando un equilibrio perfetto. Il tiramisù al limone è ideale per chi cerca un dolce più leggero, ma che non rinuncia alla cremosità che rende il tiramisù così speciale. Un'ulteriore spolverata di scorza di limone grattugiata sulla superficie è la ciliegina sulla torta!

3. Tiramisù Vegano
In risposta alla crescente attenzione verso la cucina vegetale e vegana, nasce il Tiramisù Vegano. Questa versione elimina il mascarpone e le uova, ma mantiene intatta la cremosità e il sapore ricco del dolce. Per la crema, si può utilizzare una base a base di tofu setoso o anacardi, che, una volta frullati, offrono una consistenza liscia e vellutata simile al mascarpone. I savoiardi possono essere sostituiti con varianti senza uova, mantenendo così intatto il carattere del tiramisù. Il risultato è un dolce perfetto non solo per chi segue una dieta vegana, ma per chiunque voglia concedersi un dolce goloso, buono quanto l’originale.

4. Tiramisù al Cioccolato
Se il tiramisù è già un dolce ricco e avvolgente, il Tiramisù al Cioccolato lo rende ancora più goloso. In questa variante, la crema al mascarpone può essere arricchita con cioccolato fondente fuso, che aggiunge una profondità di sapore e una nota di amarezza che si sposa perfettamente con la dolcezza del mascarpone e dei savoiardi. Il risultato è un tiramisù irresistibile per gli amanti del cioccolato, che si arricchisce con una doppia consistenza, quella del mascarpone e quella della cioccolata.

5. Tiramisù alla Nutella
Per i più golosi, il Tiramisù alla Nutella è un’interpretazione che unisce due dolci iconici in un’unica, irresistibile prelibatezza. La crema al mascarpone viene mescolata con la famosa crema alle nocciole, che dona una ricchezza unica e una dolcezza avvolgente. Il risultato è un tiramisù che non ha nulla da invidiare alla versione tradizionale, ma che regala un’esperienza di gusto ancora più golosa. Perfetto per chi non riesce a resistere alla tentazione della Nutella.

Di: Indira Fassioni