Torta senza bilancia alla frutta

Anche quando la bilancia (da cucina) vi abbandona si possono preparare dei dolci velocissimi ma speciali; questa torta alla frutta mista vi permetterà di utilizzare la frutta che preferite, magari avanzata da una macedonia, per darle nuova vita.. da provare!

Ingredienti:

1 vasetto (125g) di yogurt alla frutta
2 vasetti (175g) di zucchero
3 vasetti (200g) di farina 00
¾ di vasetto (60g) di olio di semi
3 vasetti di frutta mista a pezzettini
3 uova intere
1 bustina di lievito per dolci
Un pizzico di sale
Zucchero a velo per decorare

Procedimento:
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti ad eccezione della frutta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, per ultimo unire la frutta mescolandola velocemente; trasferire in uno stampo a cerniera unto ed infarinato ed infornare per 35/40 minuti a 165°.

NB: questa torta può avere infinite varianti di gusto solo cambiando la combinazione di frutti utilizzati o il tipo di yogurt utilizzato come base.

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