E-Food: cavoletti di Bruxelles gratinati

Siamo sicuri che anche voi avete dei pregiudizi verso questi simpatici vegetali. Ma oggi la chef Marisa Maffeo ci svelerà come renderli gustosissimi.

Oggi trasformiamo i cavoletti di Bruxelles in un piatto con cui stupirete anche i più scettici. Andiamo! 

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di cavoletti di Bruxelles

100 gr di burro

100 gr di farina

pepe in grani

sale

100 gr di Parmigiano Reggiano

Procedimento:

Tagliate i cavoletti di Bruxelles rimuovendo le parti esterne e cuoceteli in acqua salata per qualche minuto.

Fate un brodo con gli scarti e del pepe in grani.

In un pentolino fate sciogliere il burro, aggiungete la farina e il brodo e mescolate, terminando con una spolverata di noce di moscata.

Versate la salsa sulla base di una terrina, poi adagiateci i cavoletti di Bruxelles, versate un filo d’olio e altra salsa e coprite con del Parmigiano Reggiano. Infornate a 180 gradi per 30 minuti.