chef michelangelo mammoliti

La Madernassa, Ristorante & Resort 2 Stelle Michelin, riaccoglie i propri clienti con un nuovo menu e una rinnovata carta vini

Un percorso intimamente legato al pane quello dello chef Mammoliti: un rapporto nato ancor prima di sapere che la sua vita sarebbe stata in cucina, è un amore nato da piccolo in famiglia e coltivato nel massimo del rispetto

Lo chef Michelangelo Mammoliti, propone un nuovo modo di cucinare l’ingrediente vegetale che diventa protagonista su tavoli prestigiosi

Chef due Stelle Michelin del ristorante e resort La Madernassa, la sua passione viscerale per l’orto, la serra e la natura scava nella memoria e nelle emozioni dell’uomo

Attenzione, cura e passione distinguono il lavoro di ricerca dello Chef Mammoliti che ha messo l’orto e i ricordi personali al centro delle sue creazioni ottenendo nel 2019 la seconda stella Michelin