fecola

Perfetto Christmas gift per tutto il periodo delle feste. Si, perché dopo Natale iniziano i tè e le tombole aspettando l’anno che verrà. 

La Torta Margherita (o “pasta margherita”, come la definisce Pellegrino Artusi), è davvero un classico della tradizione pasticcera del nostro Paese. È una torta semplicissima, di origine contadina: ha una consistenza simile al pan di Spagna e si prepara con uova, zucchero e fecola di patate. La Torta Margherita probabilmente è chiamata così per la forma che assume quando viene tagliata a spicchi, spolverata completamente di zucchero a velo. Inutile dire che a colazione è strepitosa…