frappe

Le Frappe di Carnevale, sono uno dei dolci più famosi e golosi di questo periodo di festa. Queste croccanti sfoglie vengono chiamate con nomi diversi a seconda delle regioni di provenienza: frappe e sfrappole in Emilia Romagna, chiacchiere in Lombardia, crostoli in Trentino, bugie in Piemonte, cenci in Toscana, ma anche lasagne, rosoni, galani… La mia ricetta non prevede la frittura ma la cottura al forno, in questo modo le frappe risulteranno più leggere, meno unte e più simili ad un biscotto. Per dare un tocco di golosità a questi dolci li ho tuffati nel cioccolato fondente fuso, così da renderle più invitanti colorate e gustose!

Un frappè molto semplice e veloce da preparare che contiene solo 3 ingredienti: ananas limone e acqua di cocco! Ho usato ananas ghiacciato, ananas fresco e ananas disidratato e per frullare ho aggiunto acqua di cocco e succo di limone, ma si può preparare anche con sola acqua o con una bevanda vegetale alla mandorla. Con questa ricetta si possono preparare frappè con qualsiasi altro tipo di frutta, in base alla stagione e al proprio gusto. L’ananas è idratante, mineralizzante, contiene pochissime calorie, non ha grassi ed è naturalmente dolce!