glutine

Viene dall’Africa, ha buon sapore, è ricco di proprietà ed è adatto ai celiaci

Direttamente dall'Università di Pisa arriva il pane ricco di antiossidanti, a lievitazione naturale e perfetto per celiaci e vegani

Dopo la lettera ai vescovi del Prefetto vaticano Salah, arriva la rassicurazione dell’Associazione Italiana Celiachia: la comunione non è rischiosa per la salute

Ogni anno vengono sprecati 105 milioni di euro per l'acquisto di cibi non necessari a chi non è affetto da celiachia

Lo studio del Centro nazionale delle ricerche rappresenta un passo avanti nella lotta alle malattie autoimmuni. Le sequenze genetiche "incriminate" si trovano nella regione cromosomica

Due ricercatrici italiane hanno raggiunto la finale del premio Epo per aver estratto dal granoturco proteine per replicare impasto e sapore

Secondo uno studio canadese, il merito è di una serie di anticorpi contenuti nel tuorlo capaci di "immunizzare" i celiaci senza conseguenze per l'organismo

L'esame brevettato dal Gaslini di Genova consente la diagnosi precoce della patologia