maionese

Questi mini tacos con tartare di tonno fresco, maionese ed erba cipollina sono un miraggio in una afosa giornata estiva. Il caldo, talvolta, toglie il piacere di preparare qualcosa di buono. Questa ricetta è talmente invitante da farci cambiare idea. Estremamente semplice, non richiede cottura ai fornelli: perfetta anche per una cena con amici che apprezzeranno moltissimo questa idea scenografica e gustosissima. 

Mescolare idee, paesi, usanze per trarne ispirazione e rimescolare con la nostra tradizione e i nostri sapori. Un sushi all’italiana pieno di profumi nostrani.

Questo piatto è all'insegna dei contrasti. Il baccalà, la maionese al prezzemolo e il peperone crusco si amalgamano alla perfezione come un balletto ben coreografato dove ogni ingrediente prende il proprio posto. Vengono poi accolti dai cilindri di pasta fillo che con la sua delicatezza ne ammorbidisce ulteriormente il gusto. Insomma una vera e propria ricetta gourmet da sperimentare.