marmellata

Una vera sferzata di freschezza dal contenuto vitaminico notevole questa marmellata di limoni e zenzero del numero di Cotto e mangiato Magazine di agosto dove troverete tante idee per utilizzare o conservare la frutta che siete riusciti a raccogliere o ad acquistare nel momento migliore. Del resto i nostri nonni erano soliti non sprecare nulla di ciò che la Natura offriva loro in estate per poi cibarsene in inverno. Potremmo imparare delle tecniche semplici e divertenti da condividere anche con i più piccoli di casa in modo che diventi una consuetudine piacevole e utile per tutti. 

Ecco una tortina realizzata con della pasta di mandorle e della marmellata di arance amare acquistate entrambe in Sicilia. Una ricetta veloce ma di grandissimo effetto, per una colazione che ci (ri)porta in vacanza!

Io amo follemente la pasta frolla. Credo sia uno degli impasti che preferisco perché si può fare in mille varianti e ci si possono preparare una miriade di dolci differenti. Qui vi propongo una frolla classica ma dalla forma scenografica: dei biscottini a forma di rosa che sono deliziosi in tutti i sensi. Accompagnati poi da un’ottima marmellata farete un figurone.

La Linzer Torte è un dolce di origine austriaca ma molto diffuso anche nel nostro paese soprattutto nelle regioni del nord. Quella che vi propongo oggi è una versione al limone. con il succo nell'impasto e la marmellata sulla frolla. Il procedimento è molto semplice e il risultato vi stupirà di certo. Veloce da realizzare e molto golosa, questa torta è perfetta per qualsiasi occasione. Molto gradita ai bambini, è particolarmente indicata per loro in quanto apporta nutrienti fondamentali. Sarà una ricca merenda  ma anche un dessert molto apprezzato da servire a fine pasto.

Per le ricette al 100%, oggi vi propongo la marmellata realizzata con le bucce delle mele. Non c’è nulla di più sprecato in cucina, rispetto alla frutta, delle bucce. Uno spreco a più facce, visto che, per esempio, le bucce della frutta, ben lavate, sono ottime da mangiare per la quantità di vitamine che contengono. Le bucce delle mele, per esempio, hanno un delizioso sapore e sono ricche di potassio. Le bucce di tutta la frutta, in generale, possono essere riciclate per fare ottime marmellate, come quella che ho preparato per voi! Ricordatevi che sarebbe meglio utilizzare mele biologiche.