ArticoloCucinaNovel food: insetti e meduse a portata di tavolaÈ ricco di proteine ed ecosostenibile ma in un paese come l’Italia, legato alle proprie tradizioni alimentari, riuscirà a farsi strada il “cibo nuovo”?13 Gen 2021 - 15:38
ArticoloCronacaAddio "tradizione", per gli italiani ultimo cenone di Capodanno senza insettiNel 2018 entrerà in vigore il nuovo regolamento europeo sui "novel food". Saranno commercializzabili grilli, vermi, ragni, scorpioni e altri insetti anche allo stadio larvale31 Dic 2017 - 12:01