panificazione

La manifestazione dedicata alle eccellenze dell’industria del Foodservice, in programma alla fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio, sarà la più internazionale di sempre

Tre classici fiorentini in versione premiata

Una nuova chiusura, almeno a zone, sembra ormai imminente e in molti sono già pronti a preparare prelibatezze da forno come era già successo in primavera. Le aziende produttrici rassicurano che nonostante l’emergenza sanitaria, il prezioso cubetto sarà presente in supermercati e negozi

La domanda nei supermercati è esplosa e l'industria del settore sta cercando di soddisfarla: si è passati dagli 80mila kg di cubetti di lievito fresco di marzo 2019 ai 228mila kg di adesso

Panificatore tra i migliori al mondo, presidente dei Panificatori di Milano e Provincia e segretario Richemont Club Italia, per il Maestro Matteo Cunsolo "il pane è gioia"