patate dolci

Un dessert goloso e senza glutine, uova e burro. Al posto delle castagne ho usato delle patate dolci a pasta bianca. Sono meno costose, più facili e veloci da trattare e mescolate con il cacao amaro ricordano il sapore delle castagne. Una volta cotte, schiacciate le patate con lo strumento per fare il purè, così il composto rimane più gonfio e arioso. Se non lo possedete, va bene anche una forchetta.