pesce

E' arrivato il Fish Dependence Day, cioè quando termina la virtuale produzione interna dell'Europa di pesce, crostacei e molluschi.Tra le cause riscaldamento climatico e sfruttamento 

Nuovo arrivo nella cucina del più famoso fast food di pesce italiano

Novità assolute: una carta dei crudi e l’Aperitivo in darsena

Secondo una ricerca giapponese consumare pesce di piccola taglia potrebbe prevenire fino a 750mila morti da malattie cardiache 

Nato come piatto povero della tradizione marinara italiana, preparato con pesci invenduti, è diventato un classico. Il brodetto di Fano è solo una delle tante gustose ricette proposte nel numero di maggio di Cotto e mangiato Magazine per riscoprire la cucina classica e per rivisitarla con idee semplici e alla portata di tutti. 

Dalle novità dello street food di qualità a progetti eleganti, fino a locali storici che vogliono raccontare un’altra parte di sé stessi

I risultati di uno studio internazionale mettono in discussione la visione tradizionale secondo cui il Mediterraneo, rispetto all'Atlantico e al Baltico, non era una fonte primaria di sostentamento

Sul web è diventato un caso social con tutte le ricostruzioni: foto, audio e dettagli "raccapriccianti". Ma scavando a fondo escono fuori molte incongruenze. E alla fine interviene anche il ristoratore

Nell’Agrigentino un programma ricco di eventi da venerdì 2 a domenica 4 settembre

Dal blog la gaia cucina di Patty, la ricetta della Paella di pesce: un classico molto amato. Questa preparazione potrà sembrarvi laboriosa ma se vi organizzate bene con le cotture dei vari ingredienti, risulterà più semplice di quel che pensate. La soddisfazione più grande sarà portarla in tavola.