pizza

Siamo andati nella "capitale" della pizza per conoscerne segreti e preparazione

Che sia santificata la pizza, ogni giorno, ma in particolare il 17 gennaio, ricorrenza di Sant’Antonio Abate, santo patrono dei fucarazzi e di tutte quelle professioni che al fuoco sono strettamente legate, e, non a caso, scelta per celebrare il World Pizza Day

Per limitare l’apporto di calorie e nutrienti, meglio consumarla dopo un piatto di insalata e non più di una volta a settimana

Con il suo cornicione croccante, emblema di semplicità e ricerca della materia prima, la pizza napoletana di Endrit Rustemi ha conquistato il cuore dei bresciani

La città più economica in media è Livorno, con una spesa media di 8,67 euro

La pizza di Piedigrotta diventa una tela bianca su cui sperimentare, tra “pizzaccheri” e lasagne di pizza, senza mai scadere nel vezzo del gourmet fine a se stesso

Dal 12 al 14 novembre arriva il decimo Campionato Mondiale Pizza DOC, con oltre 30 nazioni rappresentate

Intervista a Gabriele Dani, uno dei più celebri e celebrati pizzaioli d’Italia, più volte premiato con i tre spicchi di Gambero Rosso

Sorpresa salata per un cliente, che ha dovuto pagare 6 euro in più. Il titolare si difende: "È un servizio, e va pagato"

Sembra un paradosso, ma non lo è: in questo localino nel cuore di Milano è possibile assaggiare l’autentico panuozzo di Gragnano, la pizza al ruoto e altre specialità della tradizione campana

Farina di semola e un ripieno di carne e spezie locali, cotta in forno a legna o sul fuoco vivo.

È uno dei cibi a cui è più difficile rinunciare, ma con qualche accorgimento si può mangiare anche in un regime ipocalorico

I festeggiamenti del centenario coincidono con la 21esima edizione del Campionato mondiale del Pizzaiuolo