La feta greca al cartoccio con verdure si prepara in pochissimi passaggi, una ricetta facile e gustosa con verdure di stagione e olive da cuocere al forno o sul barbecue. E' un secondo piatto vegetriano gustos diverso dal solito. Zucchine, pomodorini, olive, qualche spicchio di cipolla rossa di Tropea e qualche fettina di peperone che durante la cottura sprigionano un aroma incredibile, che insaporisce la feta al cartoccio e la rende ancor più appetitosa. Naturalmente le verdure possono essere variate a piacimento: ad esempio, è possibile sostituire le zucchine con i cetrioli.