porro

Le polpettine al sugo sono un secondo piatto stuzzicante realizzato con piccole palline di pane e salsiccia cotte nel sugo di pomodoro. Queste polpettine vanno servite rigorosamente con una quantità generosa di sugo perché, una volta terminate, è il momento della gustosa “scarpetta” di pane! Cospargete le polpettine al sugo di parmigiano grattugiato prima di servirle e arricchite il loro ripieno, se preferite, con altri tipi di carne.

La galette è una torta salata che si prepara con un impasto veloce e semplice.Gli ingredienti dell’impasto sono sani e gustosi: farina di grano saraceno, farina tipo 1, olio extra vergine di oliva e semi di girasole.La farcitura è preparata con tante verdure tipiche di questa stagione: zucca, cavolo nero e porro.