ratatouille

La ratatouille è un contorno a base di verdure tipico della cucina provenzale preparato con cipolle, pomodori, melanzane e zucchine. Si tratta di un piatto estivo e colorato, reso ancor più celebre dall'omonimo film Disney in cui il topolino Remy lo componeva in una pirofila alternando perfettamente le verdure a fette. Procuratevi un bel mazzetto di erbe aromatiche miste e fresche, sono il segreto della riuscita di questo piatto.