semi di chia

Un budino super sano e una ricetta velocissima che si prepara in pochi minuti.Quando mi viene voglia di qualcosa di goloso, questo budino è perfetto e non fa venire i sensi di colpa… Oltre all’abbinamento con la frutta fresca, io ho usato kiwi mango e lamponi, si può preparare con qualcosa di più ricco come il cioccolato e la frutta secca.I semi di chia contengono una elevata concentrazione di omega-3, vitamine, fibre, proteine e sali minerali.I semi di chia ammollati in un liquido triplicano il loro volume; io li ho lasciati nella bevanda di soia e mandorla per 20 minuti ma si possono far riposare anche tutta la notte.Questo composto si trasformerà automaticamente in un budino, sarà sufficiente mescolarlo bene e si addenserà per diventare un dessert sano e goloso.Il mio budino ai semi di chia, o “chia pudding”, è perfetto anche per vegetariani, vegani, intolleranti al lattosio e celiaci!

E’ un dolce leggero, profumato e senza latticini, adatto per colazione e merenda. Anche per un tè del pomeriggio. I suoi ingredienti, oltre ad essere particolarmente gustosi, sono ricchi di vitamine e antiossidanti.  Servita con una crema chantilly agli agrumi può diventare un buon dessert da fine cena.

Una ricetta molto semplice e gustosa che potete preparare la sera precedente e mangiare per colazione il giorno successivo. Perfetta da servire come spuntino di metà mattina o merenda. Questo budino è ideale da preparare nel periodo estivo perchè ha bisogno di rassodarsi in frigorifero per assorbire il liquido e trasformarsi in un fresco e goloso pudding.

Coltivata dagli Aztechi, la "Salvia Hispanica" ha semi ricchi di Omega-3 e non solo: scopriamo le tante virtù di questa pianta erbacea