sgombro

La piadina romagnola è la regina dello street food ed è uno dei cibi più amati del mondo.La piadina è una preparazione semplice che si abbina a tantissimi ingredienti, io adoro prepararla con gusti particolari come questa con la curcuma ed i semi di lino.La farcitura è fresca e saporita con radicchi freschi, sgombro e cavolo nero spadellato.Con qualsiasi ingrediente farcirai la tua piadina sarà sempre un successo!Questa ricetta è perfetta in ogni momento, a pranzo a cena a merenda o come aperitivo.

Protagonista di questo periodo  è la melanzana, uno degli ortaggi più usati nella cucina tradizionale italiana e ricchissimo di qualità nutritive. Per voi io vi ho preparato una crema da abbinare a delle sfiziose polpettine di sgombro. Il finger food ideale per le vostre serate estive.