spaghettoni

La proposta gastronomica di Maurizio Bufi si distingue per l’uso di pochi, ma eccellenti, ingredienti. A dimostrarlo, piatti come Spaghettone, ostrica e lampone, in cui ogni elemento viene selezionato con cura e attenzione.

Un primo piatto dai sapori mediterranei e dai particolari contrasti che stupiranno tutti, veloce e facile ma di grande effetto.

Tra meravigliosi borghi, storiche cantine, castelli, chiese ed abbazie, si racconta il ricco territorio della Franciacorta, che si estende per circa 200 km, comprendendo 19 comuni della provincia di Brescia, oltre ad affacciarsi sulle sponde del suggestivo Lago di Iseo. E proprio affacciato sulla storica piazza, fa capolino in un palazzo antico, realizzato sempre dal Vantini, Al Maló – Cucina e Miscelazione.  Qui lo chef Mauro Zacchetti esprime tutta la sua “arte culinaria” con grande estro ma concretezza. Al Maló è senza luogo ne tempo: è una dimensione personale per ogni ospite che qui decide di vivere delle emozioni.

Se volete un'idea diversa per portare sulla tavola delle Feste un piatto goloso, d'impatto e di facile realizzazione, provate gli spaghettoni viola fonduta e guanciale. In una soluzione unica avrete colore, la croccantezza del guanciale e la morbida golosità della fonduta.