spezie

Non solo infusi: anche a tavola i piatti della tradizione aiutano a stare bene nella stagione fredda e rafforzano le difese immunitarie

Non solo zenzero e cannella: scopriamo l’anice stellato, chiodi di garofano e altri ancora

Un dolce semplice e goloso perfetto da preparare nel periodo pasquale ma ottimo anche per le colazioni di tutti i giorni. Questa ciambella è ricca di sapori perchè contiene tanti ingredienti sani e gustosi: farina semi integrale, zucchero moscovado, miele, frutta secca, semi oleosi e spezie. Si possono sostituire le mandorle con nocciole o noci e i semi di lino con sesamo o girasole. 

In alternativa al sale e per un tocco esotico: sapevi che aiutano anche la salute?

Nel numero di settembre di Cotto e mangiato magazine trovate tantissime soluzioni per portare in tavola con fantasia uno degli alimenti più amati: il pollo. Leggero, digeribile, ricco di proteine si lascia cucinare anche dalla mano meno esperta garantendo sempre ottimi risultati. La ricetta che vi proponiamo, il Chiken tikka masala, ha un'unica controindicazione: è troppo buono. La salsa speziata, deciderete voi quanto e come, ha un profumo ed un gusto davvero inebrianti e farà capitolare anche il palato più indeciso. 

La tagliata di pollo è un secondo piatto facile e gustoso preparato con petto di pollo marinato in una salsa di yogurt, cipolla e spezie. Delicata ma al tempo stesso decisa, la tagliata di pollo è un'alternativa alla tradizionale tagliata di manzo, perché il petto viene servito tagliato in fette e accompagnato da verdure di stagione.

Semplice, deliziosa, buona, la ricetta del Rotolo dolce farcito alla confettura evoca le cose fatte per bene, le cose che bisogna fare per bene, con accorgimenti e “trucchetti” che solo le nonne possono raccontarci e tramandarci. La nonna di Egon lo ha fatto benissimo con suo nipote, che ogni tanto “snocciola” qualche ricetta e qualche chicca da custodire gelosamente. Ma noi siamo generose e non possiamo non condividere con voi questo meraviglioso Rotolo dolce farcito alla confettura della nonna di Egon, un dolce che sa di domenica, di festa e di quelle colazioni senza tempo…

Spiagge candide, gente ospitale, foreste rigogliose: l'isola è uno degli ultimi paradisi

Con il suo sapore pungente e vivace è un efficace rimedio officinale e un ausilio di bellezza

Tanto colore per fare il pieno di antiossidanti e respirare meglio. Ecco infusi esotici e piatti tradizionali perfetti per combattere i mali di stagione