vaniglia

Naked Cake significa “torta nuda” e si riferisce al fatto che la copertura esterna deve far vedere gli strati della torta sottostante.Questa è una torta importante, golosa e di grande effetto, perfetta per festeggiare un compleanno.  La decorazione è semplice: frutti di bosco e grappoli di ribes da appoggiare alla farcitura preparata con mascarpone panna montata e vaniglia.Per preparare tre basi sono necessarie 3 teglie da 20 cm di diametro. Oppure se avete 1 solo stampo da 20 cm potete preparare un impasto alla volta dividendo gli ingredienti per 3.

Questa ricetta è proposta dallo chef resident Luigi Ficca del ristorante Origin di Terni. E' una vellutata di porcini, con mirtilli, vaniglia e mandorle, Un piatto che scalda i freddi inverni umbri e che si rifà alla tradizione culinaria delle zone più "montane" dove è tipico il consumo di zuppe di legumi e prodotti del bosco. Si tratta di un piatto vegetariano, con gli ingredienti del sottobosco ingentiliti da aromi dolci e avvolgenti che si uniscono alle sensazioni più austere dei funghi. 

La delizia alla crema di vaniglia e cioccolato è il dessert ideale per queste serate estive. Fresco e goloso racchiude tutto il buono della vaniglia e cioccolato con una sorpresa al sentore di alchermes all'interno che lascerà tutti senza fiato. Prepararlo è molto semplice e anche veloce, il risultato finale vi stupirà.

A colazione adoro mangiare dolci fatti in casa. Questi muffin sono perfetti per iniziare la giornata con il buon umore. Queste piccole tortine sofficissime e profumatissime sono semplici e veloci da preparare. Per una versione più golosa potete aggiungere nell’impasto le gocce di cioccolato.

Una delle ricette più classiche della pasticceria, la bavarese alla vaniglia, è un dolce al cucchiaio delizioso. La preparazione sembra difficile ma se ci sono riuscita io possono farcela tutti. Fresco, morbido si adatta alle più svariate decorazioni (cioccolato, frutta fresca, marmellate). Seguendo passo passo tutti i miei consigli assaggerete un dolce che vi lascerà senza parole.

Le crostatine alla crema di vaniglia e granella di pistacchi sono dolcetti in monoporzione ai quali proprio non si può resistere.Adatti da gustare all'ora del tè, come dessert a fine pasto, e ideali anche per la merenda dei bambini.Prepararle è davvero semplice e divertente, fatelo con i vostri bambini e un pomeriggio di divertimento è assicurato.

Questi golosi gusci di pasta frolla ripieni di crema dolce e riso con l’aggiunta di uvette sono irresistibili: quello che ci vuole per una colazione speciale, magari da preparare la domenica mattina, con calma, per spargere in casa un profumo delizioso che farà correre tutti in cucina! Sono dolcetti che esaltano uno dei simboli per eccellenza della città meneghina, il riso, ingrediente che troviamo in tutte le portate tipiche della tradizione ambrosiana, dall’antipasto al dolce. Buona colazione!