Al primo posto, spiegano gli esperti, serve una alimentazione sana, che eviti il consumo eccessivo di zuccheri, grassi e carne. Se abbiamo cara la lucidità della nostra memoria, dunque, meglio dire addio, o almeno limitare il più possibile, a salumi, patatine, bevande zuccherate, merendine, dolci commerciali, margarine. Disco verde, e consumi da aumentare, per quanto riguarda verdure, legumi (in maniera graduale) e pane integrale. Assolta con formula piena la pasta di grano duro, simbolo dell'Italia e come dessert propongono frutta fresca e secca. Sul pesce, spiegano, meglio preferire le piccole taglie, perché "i pesci grandi sono più inquinati". Per condire, sì naturalmente a olio d'oliva, naturalmente.