Torna Identità Golose e taglia il traguardo delle 20 candeline

Il mondo dell'alta cucina, della pasticceria, della mixology, dell'hôtellerie e del servizio di sala torna protagonista con Identità Milano da sabato 22 a lunedì 24 febbraio all'Allianz MiCo North Wing di Milano. Un'edizione quella 2025 che segna i 20 anni della kermesse e che si annuncia speciale: non solo grazie a uno spaccato di quello che sono stati gli ultimi due decenni del settore, con la chiamata a raccolta di tutti gli chef che sono stati protagonisti delle passate edizioni di Identità Golose, ma anche grazie all'esplorazione delle nuove frontiere che questo mondo si appresta a varcare.

 Il tema scelto per l'edizione 2025 è “Identità Future: 20 anni di nuove idee in cucina”: una scelta che sottolinea come il Congresso fin dalla sua nascita abbia guardato avanti, anticipando tendenze e rifiutando l’immutabilità.

"Alla ventesima edizione - spiega Paolo Marchi, fondatore di Identità Golose, assieme a Claudio Ceroni -, il rischio era quello di celebrarci, scordandoci che in fondo si tratta di numeri e che bisogna andare oltre, insistere guardando alla sostanza. Così il tema scelto esalta proprio la natura di questo genere di avvenimenti. Con "Identità Future, 20 anni di nuove idee in cucina" ribadiamo il nostro credere nelle novità, il sapere che il nostro humus ha iniziato a depositarsi a metà Anni Zero e ora è il concime delle kermesse che sopraggiungeranno".

 A sottolineare la costante natura rivoluzionaria e innovativa della kermesse, per i 20 anni Identità Golose si è regalata anche una nuova immagine, grazie a un logo rinnovato, curato da Caleidos Agency, che riflette l’evoluzione del concetto di identità, quindi fluido, contaminato e in continua trasformazione. La nuova immagine traduce questa complessità con quadrati sovrapposti, di diverse dimensioni e tonalità cromatiche, simbolo delle molteplici anime del Congresso che si uniscono in un dinamico spazio in movimento. 

Identità Milano 2025 (qui il programma)
dal 22 al 24 febbraio
Allianz MiCo North Wing di Milano