GASTRONOMIA - La cucina tipica ha come ingredienti base: conchiglie, noce di cocco, banana, manioca, patate, riso e piselli, tonno, dentice, manghi e mahi. Mentre i piatti tradizionali sono quasi tutti preparati con una carne alquanto insolita, la carne di tartaruga. Tra i piatti più gettonati: il manzo Cayman-stile, la carne di tartaruga e la tipica frittura di pesce.